麻春兰深入毛沟小学督导食堂食品安全落实“两个责任”包保工作

日前，保靖县副县长麻春兰深入毛沟小学督促指导食堂食品安全工作，严格贯彻落实督导责任清单、任务清单，调研督导食品安全“两个责任”包保工作。

当天，麻春兰一行重点深入毛沟小学食堂的就餐大厅、各食品加工间、仓库等场所进行视察，对食堂食材、原辅材料采购情况、饭菜质量、食品留样、台账记录等环节进行了深入检查，并详细询问了学校食堂食品安全保障措施、食堂菜品种类和品质、师生对学校食堂饭菜质量的满意度、餐炊具消毒、工作人员规范管理等工作情况。同时对推进食品安全“两个责任”机制落地落细落实提出意见建议。

在现场，麻春兰对学校“两个责任”包保工作作了要求，要求学校要认真履行食品安全主体责任，建立健全各项规章制度，加强日常监管，为师生营造安全舒心的就餐环境，提供安全营养可口的饭菜。食品安全警钟要常鸣，要时刻绷紧安全弦，严格落实食品采购、流调、贮存、加工、制作等制度要求，严格规范管理，坚决保障食堂食品的安全，让广大师生吃得舒心，让家长和社会放心。

麻春兰说道：“校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，责任重大。要吸取教训，高度重视校园食品安全工作，把好食材采购关，加强食品安全工作日常管理和从业人员管理，确保食品源头可追溯、配送过程有闭环。以时时放心不下的责任感，紧绷‘安全弦’，严把‘安全关’，全力保障学生的就餐安全和营养健康，筑牢食品安全防线。”